@iLMario fai questa prova......
regola come credi giusto, poi lancia la stampa, poi mentre fa il brim che dovrebbe essere 0.2 se ricordo bene , spegni la stampante e sposti il piatto laterlamente e cerca di capire se è rimasta a quella altezza.
Non potebbe essere che tra la tua taratura e successivamente ci siano degli step che in qualche modo modificano la taratura ? qualche comando nel gcode di avvio per esempio?
Quando avevo il BLtouch (che è diverso comunque dal 3dtouch clone) non potevo fare home dopo la taratura pena la perdita di posizione z (è proprio così da documentzione).....
perchè mi sembra strano, oramai hai fatto una marea di prove, con il pla i pezzi non si staccano di solito.... io non ho quelle superficie fighissime, ho un vetro borosilicto vecchio di più di 1 anno, che spruzzo di lacca 1 volta al mese (neanche l'lutima volta erano le feste natalizie) eppure lancio e neanche le guardo più la posizione....
e comunque se mi ripeti l'area di stampa reale ti faccio al volo un stl di test...