Progetto ambizioso, difficile ma non impossibile: di stampanti professionali se ne parla poco e il motivo è più che ovvio: soldi. Non guardo spesso in giro stampanti professionali ma dovrebbero arrivare fino a un metro di stampa, l'unico problema è che costano 10mila euro... Questo perché si parlerebbe di stampante a livello professionale, l'esatto contrario dell'open source a cui sono sottoposte molte stampanti cinesi, roba che se c'è un problema qualsiasi, microbo o grande che sia vi è un'assistenza per questo per non invalidare la garanzia.
Se parliamo di stampanti cinesi allora scendiamo. Ma scendiamo sia di soldi che qualità e affidabilità. Ti direi nomi di stampanti di cui ho sentito parlare benissimo come la Zortrax M200 (sui 1500-2000 euro) oppure la Original Prusa Mk3 (sotto i 1000 euro) ma il problema, se non è il prezzo, è il limitato piano di stampa... Secondo me dovresti capire prima cosa vorresti esattamente.
Vorrei esporti un consiglio personale: prima di buttarti su questo, hai mai provato una stampante 3d prima d'ora? Se no, perché non inizi con una piccola stampante-cavia in modo da conoscere e approciarti a questo mondo, affrontarne le problematiche comuni e risolverle "sporcandosi le mani" prima di buttarsibsu una stampante "seria"?